Delicioso almuerzo! Con postre Mote con huesillos

Como sería un almuerzo diciochera?Mmm buen chileno 🇨🇱 empanada y rico y fresquito Mote con huesillo, versión nutrí !!! 


Hice varias empanadas con distintos rellenos, pequeñas y masa delgada así son más livianas 

Rellenos saludable que use 

Queso vegano 

Tofu

Queso de cabra natural 

Tomates frescos y deshidratados 

Espinaca y rucula 

Champiñones 

Las disfrutare y de postre mote con huesillo que es buen saludable en general el problema está en la chancaca y azúcar extra ! 

Receta 

1 bolsa de huesillos

1/2 kilo de mote 

Canela 

Endulzante a gusto 

Para no cocer el mote ni remojarlo o demorarnos tanto, existe el mote cocido en la parte de las verduras del supermercado (refrigeradas). Compra 1 paquete chico de 1/2 kilo para la familia. Se puede congelar así cocido incluso. El una olla con 1 litro de agua pon los huesillos, la canela y la endulzante a gusto ,cocer. Quedan blanditos cuando llevan harto rato hirviendo o bien en olla a presión se demoran 15 min. No se forma ese jugo café, ya que no hemos puesto azúcar, pero no importa porque quedan muy sabrosos. Se sirven de a 1 por compotera, ojalá heladito y con 1 cucharada sopera de mote cocido por ración. 

Los quiero mucho ❤️🇨🇱

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